A união europeia é o maior exportador mundial, seguido pela China, Índia e Rússia. Aqui no Brasil, os maiores são os estados de Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul. Sua importância econômica principal é a geração de empregos diretos e indiretos. Sendo uma das matérias primas principais para a produção da maior parte dos alimentos da cadeia alimentar do brasileiro, tais como: pão, bolo, massas em geral e etc.